Меню, което можете да рециклирате храна или да избегнете загуба?

Ето едно меню, което се фокусира върху намаляването на хранителните отпадъци и рециклирането на съставките:

Аперитив:

- Пълнени чушки:Използвайте остатъчен ориз, варено смляно говеждо или пуешко месо и различни зеленчуци за пълнене на чушки. Печете до омекване и сервирайте с гарнитура от салата.

Основно ястие:

- Салата от нахут и зеле:Използвайте остатъци от варен нахут, зеле и нарязани зеленчуци, за да създадете питателна салата. Полейте с остър винегрет дресинг.

- Пържени зеленчуци:Комбинирайте остатъците от зеленчуци като моркови, броколи и лук с източник на протеин като тофу или темпе. Запържете със соев сос, чесън и джинджифил и сервирайте върху ориз.

Десерт:

- Плодово смути:Използвайте презрели банани, горски плодове или други плодове, за да създадете освежаващо смути. Добавете кисело мляко или мляко за допълнителна кремообразност.

Съвети за избягване на разхищаването на храна:

1. Планиране на хранене: Планирайте храненията си предварително, за да избегнете импулсивни покупки и ненужни остатъци.

2. Правилно съхранение: Съхранявайте храните правилно в хладилник или фризер, за да удължите срока им на годност.

3. Преназначение на остатъците: Бъдете креативни и пренасочете остатъците в нови ястия. Например остатъците от пиле могат да се използват в сандвичи или салати.

4. Контрол на порциите: Гответе само количеството храна, което ще се консумира, като избягвате преваряването или приготвянето на твърде много.

5. Компостиране: Ако имате остатъци от храна, които не могат да се използват, помислете за компостирането им, за да създадете богата на хранителни вещества поправка на почвата.

Като следвате тези съвети, можете да намалите хранителните отпадъци и да се възползвате максимално от съставките, които имате под ръка.