Как да разпознаем хранителните алергии или непоносимости?

Откриването на потенциални хранителни алергии или непоносимости може да включва комбинация от самонаблюдение, елиминационни диети и медицински тестове. Ето един подход стъпка по стъпка, който ще ви помогне да идентифицирате и управлявате чувствителността към храни:

1. Самонаблюдение :

- Водете дневник за храната:записвайте какво ядете и пиете всеки ден, заедно с всички симптоми или реакции, които изпитвате. Това може да ви помогне да идентифицирате често срещаните задействания.

2. Познаване на симптомите:

- Обърнете внимание на симптоми като коремна болка, подуване на корема, газове, кожни обриви, копривна треска, респираторни проблеми или главоболие след консумация на определени храни.

3. Елиминационна диета :

- Изберете предполагаем хранителен алерген или непоносимост и го елиминирайте напълно от диетата си за поне две до три седмици.

- Ако симптомите се подобрят или изчезнат по време на периода на елиминиране, бавно въведете отново храната и наблюдавайте за нежелани реакции.

- Ако симптомите се появят отново след повторно въвеждане на храната, това може да е индикатор за чувствителност.

4. Консултация с доставчик на здравни услуги :

- Потърсете насоки от регистриран диетолог или здравен специалист с опит в хранителните алергии или непоносимости.

- Те могат да ви помогнат да създадете персонализиран план за елиминираща диета и да ви дадат насоки въз основа на вашите симптоми.

5. Тестване за хранителна алергия :

- Ако подозирате хранителна алергия, вашият доставчик на здравни услуги може да препоръча тест за алергия.

- Кожните тестове за алергия или кръвните тестове могат да помогнат да се определи дали имате IgE-медиирани алергии към определени храни.

6. Тестване за хранителна непоносимост :

- Макар да се предлагат различни тестове за непоносимост към храни, тяхната точност и надеждност може да са несигурни.

- Тестът за IgG антитела, например, е спорен и липсва научен консенсус като диагностичен инструмент за хранителна непоносимост.

7. Проба-грешка :

- След период на елиминиране постепенно въвеждайте отново храни една по една, за да видите дали симптомите се появяват отново. Това може да ви помогне да стесните потенциалните виновници.

8. Подкрепа от диетолог:

- Работете с регистриран диетолог, за да осигурите балансирана диета по време на фазите на елиминиране и повторно въвеждане, като избягвате хранителни дефицити.

9. Промени в начина на живот :

- Някои видове чувствителност към храните може да са свързани с основни здравословни проблеми.

- Обсъдете вашите симптоми и хранителни проблеми с вашия доставчик на здравни услуги, който може да оцени цялостното ви здраве и да направи препоръки.

10. Продължаващо наблюдение :

- Водете дългосрочен дневник за храната и наблюдавайте реакциите си във времето.

- Чувствителността може да се развие или промени с течение на времето, така че постоянното внимание към потенциалните задействания е от съществено значение.

Консултацията със здравен специалист или регистриран диетолог е от решаващо значение, особено ако изпитвате тежки или постоянни симптоми. Те могат да предоставят персонализирани насоки, да препоръчат подходящи тестове и да ви помогнат да управлявате ефективно чувствителността към храни.