Колко килограма скариди като мезета за 80 души?

Предястията от скариди са класическо и приятно ястие. За да определите количеството скариди, необходимо като предястие за 80 души, е важно да вземете предвид размера на порцията на човек и всички други допринасящи фактори като размера на скаридите, разнообразието от скариди и всички допълнителни съставки, включени в предястието.

Основно изчисление :

За да изчислите приблизителното необходимо количество скариди, можете да използвате стандартен размер на порцията от 1/4 фунт скариди на човек за предястия.

За 80 души:

1/4 паунда скариди на човек x 80 души =20 паунда скариди

Фактори, които трябва да имате предвид :

В зависимост от естеството на събитието, размерът на порцията може да варира. За по-обилно предястие може да помислите за увеличаване на размера на порцията до 1/3 или 1/2 паунда на човек.

Размерът на скаридите също играе роля. По-големите скариди може да дадат по-малко парчета на килограм, така че може да се наложи да коригирате съответно количеството.

Ако предястията включват допълнителни съставки като сосове, топинги или зеленчуци, можете да помислите за коригиране на размера на порцията на скаридите, за да осигурите балансирано представяне.

Пример :

Ако сервирате коктейл със скариди като предястие и използвате средно големи скариди (около 50-60 скариди на килограм), ето как ще изглежда изчислението:

1/4 паунда скариди на човек x 80 души =20 паунда скариди

Тъй като средният добив на скариди е около 55 парчета на паунд, ще ви трябват приблизително 1100 скариди (20 паунда x 55 парчета на паунд).

Презентация :

Когато сервирате предястията със скариди, обърнете внимание на презентацията. Можете да изложите скаридите на чинии, подноси или отделни чинии за сервиране, като добавите гарнитури като резени лимон, стръкове магданоз или коктейлен сос за визуално привлекателна презентация.

Не забравяйте, че винаги е по-добре да имате малко повече храна, отколкото недостатъчно, особено когато организирате кетъринг за по-големи събития. Наличието на малко повече скариди под ръка гарантира, че всички ще се насладят на предястията, без да се чувстват лишени.