Трябва ли да държите авокадото в хладилника?

Авокадото е климактеричен плод, което означава, че продължава да зрее, след като бъде набрано. Идеалната температура за узряване на авокадото е между 65 и 75 градуса по Фаренхайт. Ако авокадото се съхранява при температура под 55 градуса по Фаренхайт, то ще спре да узрява и може да развие охлаждащо нараняване.

Ето защо, ако искате авокадото да узрее бързо, можете да го съхранявате на стайна температура. Ако обаче искате да забавите процеса на зреене или да съхранявате авокадото за по-дълго време, можете да го съхранявате в хладилник.

Ето някои допълнителни съвети за съхранение на авокадо:

* За да узрее бързо авокадото, поставете го в хартиен плик с ябълка или банан. Етиленовият газ, произвеждан от тези плодове, ще помогне за ускоряване на процеса на зреене.

* Ако искате да съхранявате авокадото за по-дълго време, увийте ги поотделно в найлоново фолио и ги поставете в хладилника. Това ще им помогне да не изсъхнат.

*Авокадото може да се съхранява до 2 седмици в хладилник.