Защо моите пуканки не пукат?

Стари ядра. Зърната от пуканки имат срок на годност само 1-2 години. След това те започват да губят влага и стават по-трудни за пукане. За да проверите свежестта на вашите ядки, сложете няколко в чаша вода. Ако потънат, пак са добри. Ако плуват, те са твърде стари.

Няма достатъчно топлина. Зърната на пуканките трябва да достигнат висока температура, за да пукнат. Ето защо е важно да използвате попер за пуканки или тенджера с дебело дъно. Ако тиганът ви не е достатъчно горещ, ядките или няма да изскочат, или ще изскочат неравномерно.

Твърде много масло. Добавянето на твърде много масло в тигана може да попречи на ядките да изскочат. Това е така, защото маслото може да понижи температурата на тигана и да затрудни ядките да достигнат температурата на пукане.

Неправилно количество ядра. Ако добавите твърде много ядки в тигана, те няма да имат достатъчно място, за да изскочат правилно. Това също може да доведе до претрупване на ядрата и запарване вместо изскачане.

Не покрива тигана. Покриването на тигана помага за улавяне на топлината и парата, което кара пуканките да пукат по-ефективно. Ако не покриете тигана, парата ще излезе и ядките също няма да изскочат.

Оставяне на пуканките в тигана твърде дълго. След като пуканките изскочат, важно е веднага да ги извадите от тигана. Ако го оставите в тигана, той ще продължи да се готви и ядките ще станат жилави и дъвчащи.