Колко време можете да оставите сиренето навън, преди да се развали?

Твърдите сирена, като пармезан и чедър, могат да се оставят на стайна температура до два часа. Полумеките сирена, като моцарела и бри, трябва да се охладят след един час. Меките сирена, като крема сирене и рикота, трябва незабавно да се охладят.

Сиренето може да се остави и за по-дълго време, ако се съхранява в херметически затворен съд и се постави в най-студената част на хладилника. Твърдите сирена могат да се съхраняват до две седмици, а полумеките сирена могат да се съхраняват до една седмица. Меките сирена трябва да се консумират в рамките на няколко дни.

Развалено сирене ще има неприятна миризма, кисел вкус и обезцветен вид.