Каква трябва да се вземе температурата на пратката с извара, когато пристигне в операция?

Температурата на пратка с извара трябва да се измери, когато тя пристигне в операция, като се използва сонда за термометър. Температурата трябва да се измери чрез поставяне на термометъра в центъра на съда с извара. Температурата трябва да бъде между 35°F и 45°F.