Какво е континентално сирене?

Континентално сирене е термин, използван за обозначаване на различни стилове и традиции на сирене, които произхождат от Европа. Тези сирена са известни със своите различни вкусове, текстури и производствени техники. Някои популярни примери за континентални сирена включват:

- Камембер: Меко, кремообразно сирене от Франция, произведено от краве мляко.

- Чедър: Твърдо кашкавалче от Англия, произведено от краве мляко.

- Ементал: Полутвърдо, кашкавал от Швейцария, произведено от краве мляко и известно с големите си дупки.

- Фета: Саламурено сирене от Гърция, произведено от овче и козе мляко.

- Гауда: Полутвърд, кашкавал от Холандия, произведен от краве мляко.

- Моцарела: Меко, бяло сирене от Италия, произведено от краве мляко и използвано предимно за пица и други италиански ястия.

- Пармиджано-Реджано: Твърдо гранулирано сирене от Италия, произведено от краве мляко и известно с богатия си вкус и дълъг процес на стареене.

- Пекорино Романо: Твърдо, солено сирене от Италия, направено от овче мляко и често използвано в тестени ястия.

- Рокфор: Синьо сирене от Франция, произведено от овче мляко и известно със своя остър, пикантен вкус.

Това са само няколко примера от многото налични континентални сирена. Всяко сирене има свои уникални характеристики и вкусов профил и те често се използват в различни кухни по света.