Дали сиренето чедър плесенясва по-бързо на тъмно или на светло?

Спорите на плесените присъстват във въздуха и по повърхностите. Когато спорите на мухъл попаднат върху храната, те могат да започнат да растат, ако условията са подходящи. Мухълът се нуждае от влага, топлина и кислород, за да расте. Сиренето Чедър осигурява влажна среда за развитие на плесени. Температурата в тъмна среда обикновено е по-висока, отколкото в светла среда. Това е така, защото светлината се отразява от повърхностите, което помага да се запазят студени. Липсата на светлина в тъмна среда пречи на сиренето да отразява светлината и да се охлади. Топлата, влажна среда в тъмна среда е идеална за развитие на мухъл.

Освен това светлината има антимикробни свойства, които могат да помогнат за потискане на растежа на мухъл. Когато светлината удари спорите на плесените, тя може да увреди тяхната ДНК и да попречи на растежа им. Ето защо мухълът често расте на тъмни и влажни места.

Следователно сиренето чедър плесенясва по-бързо на тъмно, отколкото на светло.