Има ли акари във всички сирена?

Сирените акари не присъстват във всички сирена, но могат да бъдат открити в някои видове отлежали или узрели сирена, особено тези, които имат кора. Тези акари са малки същества, които се хранят с повърхността на сиренето, допринасяйки за неговия вкус и текстура. Важно е обаче да се отбележи, че наличието на акари в сиренето не означава непременно разваляне или представлява риск за здравето. Някои производители на сирене дори ги въвеждат умишлено, за да подобрят вкуса и характеристиките на своите сирена.