Какъв е типът сирене, което се прави само в Уисконсин?

Видът сирене, което се прави само в Уисконсин, е известно като "Wisconsin Original Colby". Това е полумеко сирене, което има мек и маслен вкус. Този специфичен вид сирене Colby може да се произвежда само в щата Уисконсин и му е предоставено защитено наименование за произход (PDO) от Службата за патенти и търговски марки на САЩ. Сиренето съществува от началото на 20-ти век и се е превърнало във важна част от млечната индустрия на Уисконсин.