Какво е фондю със сирене чипотле?

Чипотъл фондю със сирене е кремообразен дип от топено сирене, който е овкусен с чипотле чушки в сос адобо. Това е вкусно и универсално ястие, което може да се сервира като предястие, основно ястие или десерт.

Съставки:

- 1 фунт (450 грама) настъргано сирене (чедър, Монтерей Джак или комбинация от вашите любими)

- 1/2 чаша (120 милилитра) тежка сметана

- 1/4 чаша (60 милилитра) мляко

- 1 супена лъжица (15 милилитра) царевично нишесте

- 1 чаена лъжичка (5 милилитра) смлени чушки чипотле в адобо сос

- 1/2 чаена лъжичка (2,5 милилитра) сол

- 1/4 чаена лъжичка (1,25 милилитра) черен пипер

- 1 супена лъжица (15 милилитра) нарязан пресен кориандър (за гарнитура)

Инструкции:

1. В средна тенджера смесете натрошеното сирене, сметаната, млякото, царевичното нишесте, чушките, солта и черния пипер.

2. Оставете сместа да къкри на умерен огън, като бъркате непрекъснато.

3. Намалете котлона до минимум и продължете да къкри фондюто за 5-10 минути, или докато се разтопи и стане гладко.

4. Гарнирайте фондюто с нарязан пресен кориандър и сервирайте с любимите си сладкиши, като кубчета хляб, бисквити, зеленчуци или плодове.

Насладете се!