Какъв вид микроорганизъм е сиренето?

Сиренето не е микроорганизъм; това е млечен продукт, произведен от ферментирало мляко. Микроорганизми, като бактерии или гъбички, се използват в процеса на производство на сирене, за да превърнат лактозата в млякото в млечна киселина, която коагулира млечните протеини и придава на сиренето характерния вкус и текстура.