Колко време отнема неохладеното сирене, за да се развали?

Неохладеното сирене може да се развали бързо в зависимост от вида сирене и температурата на околната среда. Сирена с естествено ниско съдържание на влага, като пармезан или сирене Романо, могат да издържат няколко седмици или месеци на стайна температура, докато по-меките сирена с по-висока влажност, като рикота или моцарела, могат да станат опасни за консумация само след няколко часа.

Като цяло е най-добре да приемете, че неохладеното сирене може да се развали след 2 часа и да изхвърлите всяко сирене, което е било оставено на стайна температура за по-дълго време.