Какви са съставките за сирене Бри?

- Мляко (обикновено краве мляко, но може да се направи и от козе или овче мляко)

- Сол

- сирище (ензим, който помага на млякото да се съсирва)

- Penicillium candidum (плесенна култура, която придава на бри неговата характерна бяла кора и вкус)

- По желание:сметана, билки и подправки