Едно и също ли е настърганото и настърганото сирене?

Настърганото и натрошеното сирене не са едно и също. Настърганото сирене се прави чрез триене на блокче сирене в ренде, докато настърганото сирене се прави чрез нарязване на блокче сирене на тънки ивици с помощта на машина. Основната разлика между двете е текстурата. Настърганото сирене има по-груба текстура, докато настърганото сирене има по-фина текстура. Това е така, защото рендето създава по-големи парчета сирене, докато машината създава по-малки парчета сирене.

Формата на сиренето също е различна. Настърганото сирене има по-неправилна форма, докато настърганото сирене има по-равна форма. Това е така, защото рендето създава парчета сирене с различни размери, докато машината създава парчета сирене с еднакъв размер.

Вкусът на сиренето също може да бъде различен. Настърганото сирене има по-интензивен вкус, докато настърганото сирене има по-мек вкус. Това е така, защото рендето излага по-голяма част от повърхността на сиренето на въздуха, което позволява да се освободи повече от аромата на сиренето.

И накрая, свойствата на топене на сиренето могат да бъдат различни. Настърганото сирене се топи по-лесно от натрошеното сирене. Това е така, защото рендето създава по-малки парчета сирене, които имат по-голямо съотношение повърхност/обем. Това позволява на топлината да се прехвърли по-бързо към сиренето, което води до по-бързото му топене.

Като цяло настърганото сирене е най-подходящо за ястия, които изискват по-интензивен вкус и по-груба текстура, докато настърганото сирене е най-добро за ястия, които изискват по-мек вкус и по-фина текстура.