Какво е сирене Купър?

Сиренето Cooper или Coopers' е английско, твърдо, ронливо сирене, произведено от пастьоризирано краве мляко. Първоначално е бил от остров Уайт, английски остров в Ламанша, където е бил направен от мляко от местните бели говеда, които някога свободно са пасли крайбрежните блата. Тези говеда по-късно се преместиха на континента, но името на сиренето Cooper остана. Има кремав цвят и силен вкус. Често се сервира като десертно сирене.