Какво е тухлено сирене?

Сиренето Brick е полумеко американско сирене, което произхожда от Уисконсин в края на 19 век. Прави се от краве мляко и има мек, маслен вкус. Тухленото сирене обикновено се продава в правоъгълни блокове и има червеникаво-оранжева кора. Често се използва в сандвичи, сирене на скара и пица.