Защо сиренето е вещество?

Сиренето не е вещество, то е разнородна смес. Състои се от различни вещества, включително протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и вода. Съставът на сиренето може да варира в зависимост от вида на използваното мляко, производствения процес и времето на стареене.