Пастьоризирано ли е сиренето моцарела в салата с паста?

Зависи от вида сирене моцарела и производствения процес. Някои сирена моцарела се правят от пастьоризирано мляко, докато други се правят от непастьоризирано мляко. Пастьоризацията е процес, който загрява млякото до висока температура, за да убие вредните бактерии. Ако сиренето моцарела е направено от пастьоризирано мляко, тогава е безопасно да се яде в салата с паста. Въпреки това, ако сиренето моцарела е направено от непастьоризирано мляко, тогава не е безопасно да се яде в салата с паста, освен ако не е приготвено до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.