Солените бисквити храна ли са?

Да, солените крекери са TCS храна. TCS означава контрол на времето/температурата за безопасност. TCS храните са храни, които изискват контрол на времето и температурата, за да се предотврати растежа на вредни бактерии. Солените крекери са TCS храна, тъй като са храна с ниско съдържание на киселина и висока водна активност. Това означава, че те могат да поддържат растежа на бактериите, ако не се съхраняват и обработват правилно. Солените крекери трябва да се съхраняват на хладно и сухо място и да се консумират в срока на годност.