Безопасно ли е да се яде извара, оставена през нощта?

Въпреки че USDA препоръчва да се изхвърлят млечните продукти, оставени за една нощ, Администрацията по храните и лекарствата посочва, че твърдите сирена, като чедър, пармезан и швейцарско, са подходящи за ядене, дори ако са били оставени за по-дълго време.