Как обезкислявате козето сирене?

Не можете да "разкиснете" козето сирене. След като процесът е започнал, той не може да бъде обърнат. Въпреки това можете да използвате кисело козе сирене в много рецепти, като дипове, мазане и сосове. Можете да го използвате и за приготвяне на други видове сирена, като рикота или панир.