Защо сокът от лук е монозахарид?

Сокът от лук не е монозахарид. Монозахаридите са най-простите въглехидрати и не могат да бъдат разградени на по-малки въглехидрати. Сокът от лук съдържа различни съединения, включително витамини, минерали, ензими и фитохимикали, но не съдържа монозахариди.