Как премахвате излишната сол от домашно приготвеното чили?

Нарежете суровия картоф на дебели кръгчета и ги добавете към чилито. Гответе чилито за още 15-20 минути или докато картофите омекнат. Картофът ще абсорбира част от излишната сол. Отстранете резените картофи преди сервиране.

Добавяне на млечни продукти:

Опитайте да добавите някои млечни продукти като заквасена сметана, тежка сметана или обикновено кисело мляко.

Те осигуряват богата и кремообразна текстура, която може да помогне за намаляване на усещането за соленост. Използвайте този метод с повишено внимание, тъй като може да промени вкуса на чилито.

Използвайте царевично нишесте или брашно:

Смесете супена лъжица царевично нишесте или брашно с малко вода, за да получите каша. Постепенно разбийте кашата в кипящото чили, докато леко се сгъсти. Този метод работи, като абсорбира част от течността и концентрира ароматите, като по този начин намалява солеността спрямо общия обем.

Добавяне на подсладител:

Малко количество естествена сладост може да помогне за балансиране на солеността. Помислете за добавяне на чаена лъжичка или две мед, кафява захар или меласа. Тези подсладители ще подобрят общия вкусов профил на чилито, без да го надделяват. Използвайте дискретност, тъй като твърде много сладост може да маскира други вкусове.

Сервирайте с неутрални за сол страни:

Съчетайте чилито със сравнително меки гарнитури като задушен ориз, царевичен хляб или хрупкав хляб. Тези продукти ще осигурят контраст със солеността на чилито, помагайки за балансиране на вкусовете.

Не забравяйте, че винаги е по-добре първоначално да добавите по-малко сол от желаното и постепенно да коригирате според вкуса. Освен това имайте предвид, че някои съставки като консерви, сирене или соев сос може вече да допринесат за солеността на чилито.