Как премахвате твърде много сол от сготвеното чили?

1. Опитайте чилито си и определете дали трябва да се поправи.

2. Уверете се, че чилито не е недосолено.

3. Сложете чилито си в голяма тенджера и го оставете да заври.

4. След като заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 10-15 минути.

5. Разбърквайте чилито от време на време, докато къкри.

6. Отцедете чилито си през гевгир или използвайте решетъчна лъжица, за да отстраните твърдите частици.

7. Изплакнете чилито със студена вода. Уверете се, че водата се оттича и не разреждате вкуса.

8. Опитайте чилито, за да видите дали трябва да повторите процеса.

9. Върнете чилито си в тенджерата, добавете още течност (вода, бульон и т.н.) и го оставете да къкри.

10. Гответе 10-15 минути, като разбърквате от време на време и коригирайте подправките според нуждите.

Метод 2:Добавяне на вода

1. Опитайте чилито си, за да потвърдите, че трябва да се поправи.

2. Добавете още вода, бульон или друга предпочитана течност към вашата тенджера с чили. Започнете с ¼ до 1 чаша течност наведнъж.

3. Разбъркайте старателно чилито, за да се разпръсне течността.

4. Оставете чилито да къкри на среден огън. Оставете да къкри за 15-20 минути, за да се смесят вкусовете.

5. Опитайте чилито си отново и преценете нивото на солта. Ако е необходимо, добавете още вода или бульон и оставете да къкри още 5-10 минути.

6. Продължете да добавяте течност и оставете да къкри на интервали от 5 минути, като опитвате след всяко добавяне, докато солеността на вашето чили се смекчи според вашите предпочитания.

7. След като сте доволни от вкуса, сервирайте вашето чили.

Други съвети

Ето някои други предложения за намаляване на солеността на чилито:

* Добавете млечен продукт, като заквасена сметана, обикновено гръцко кисело мляко или настъргано сирене. Те могат да помогнат за балансиране на солеността.

* Добавете несолен боб или черен боб.

* Добавете още нарязани зеленчуци, като лук, чушки или моркови. Те могат да помогнат за разреждане на солеността.