Коя е най-добрата рецепта за чили?

Има много различни рецепти за чили и това, което се счита за "най-добро", може да варира в зависимост от личните предпочитания. Една класическа рецепта за чили, на която мнозина се радват, обикновено се нарича „Тексаско чили“ и се приготвя, като се използват следните съставки и инструкции:

Съставки:

- 2 паунда (907 грама) печено говеждо месо, нарязано на 1-инчови кубчета

- 1 супена лъжица чили на прах

- 1 чаена лъжичка смлян кимион

- 1 чаена лъжичка сух риган

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер

- 2 (28 oz/800 mL) кутии нарязани на кубчета домати

- 2 (15 oz/425 mL) кутии боб, изплакнати и отцедени

- 2 (15 oz/425 mL) кутии pinto боб, изплакнати и отцедени

- 1 (14,5 oz/411 mL) консерва царевица, отцедена

- 1 (4 oz/113 mL) консерва нарязани зелени люти чушки, неотцедени

Инструкции:

1. В голяма тенджера или холандска фурна на средно висока температура запържете кубчетата говеждо месо, докато покафенеят от всички страни.

2. Добавете чилито на прах, кимиона, ригана, солта, черния пипер и лютия червен пипер в тенджерата и разбъркайте, за да покриете месото.

3. Добавете нарязаните на кубчета домати, боба, боба, царевицата и зелените люти чушки в тенджерата. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 30 минути, като разбърквате от време на време.

4. Сервирайте чилито горещо с любимите си гарнитури като натрошено сирене, заквасена сметана, нарязан лук и чушки халапеньо.

Тази рецепта произвежда обилно и ароматно чили, което съчетава класическите вкусове на чили на прах, кимион и риган с богатството на говеждо месо и разнообразието от боб, царевица и зеленчуци.