Как да намалите ефекта от твърде много бял пипер във вашето чили?

Има няколко начина да намалите ефекта от твърде много бял пипер във вашето чили:

1. Добавете млечни продукти: Млечните продукти като мляко, сметана или заквасена сметана могат да помогнат за неутрализиране на пикантността на белия пипер. Добавете малко количество млечни продукти и ги разбъркайте в чилито. Внимавайте да не добавите твърде много, тъй като това може да промени вкуса и текстурата на чилито.

2. Добавете захар или мед: Захарта или медът могат да помогнат за балансиране на пикантността на белия пипер. Добавете малко количество наведнъж и опитайте чилито, докато достигнете желаното ниво на пикантност.

3. Добавете нишестени зеленчуци: Зеленчуци, съдържащи скорбяла, като картофи, царевица или боб, могат да помогнат за усвояването на част от пикантността на белия пипер. Добавянето на тези зеленчуци също може да помогне за сгъстяване на чилито и да му придаде по-балансиран вкус.

4. Добавете киселинни съставки: Киселинните съставки като домати, оцет или сок от лайм могат да помогнат за намаляване на пикантността на белия пипер. Добавете малко количество от тези съставки и опитайте чилито, докато достигнете желаното ниво на пикантност.

5. Направете още чили: Ако имате време и съставки, можете да направите още чили без белия пипер и да го смесите с лютото чили. Така ще разредите лютивината на белия пипер и ще направите чилито по-приятно.

Не забравяйте, че е най-добре да добавяте тези съставки постепенно и да опитвате чилито на всяка стъпка, за да избегнете прекаленото коригиране на лютивината.