Най-добрият начин за готвене на клъстер от раци, ако готвите на пара?

Варенето на гроздове от раци е прост и ефективен начин да ги приготвите и да запазите деликатния им вкус. Ето ръководство стъпка по стъпка за клъстери от парни раци:

Съставки:

* Пресни гроздове от раци

* Вода

* Подправки по избор:подправка Old Bay, резенчета лимон, чесън, магданоз и др.

Оборудване:

* Тенджера за готвене на пара или голяма тенджера с кошница за готвене на пара

* Щипки или топлоустойчиви ръкавици

Инструкции:

1. Подготовка:

- Ако вашите гроздове от раци са замразени, размразете ги в хладилника за една нощ или под студена течаща вода.

2. Настройте Steamer:

- Напълнете дъното на вашия съд за пара или голям съд с около 1-2 инча вода.

- Не позволявайте на водата да докосва гроздовете раци, тъй като това може да ги намокри.

- Оставете водата да заври на средно силен огън.

3. Добавете подправки:

- (По избор) Добавете желаните подправки към водата. Подправките Old Bay и резените лимон са често срещан избор. Резенчетата чесън, магданоз или лук също могат да подобрят вкуса.

4. Поставете гроздовете раци:

- Внимателно поставете гроздовете раци в кошницата на пара или върху повдигната поставка, така че да не са потопени във водата.

- Уверете се, че капакът на уреда за пара пасва добре, за да улови парата вътре в съда.

5. Пригответе на пара гроздовете раци:

- Гответе гроздовете раци покрити на средно силен огън за 8-10 минути или докато черупките станат оранжеви или червени и месото стане непрозрачно.

- Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на гроздовете и топлината.

- Избягвайте преваряването, тъй като това може да направи месото от раци жилаво.

6. Тест за готовност:

- За да проверите дали гроздовете раци са сварени, забийте вилица или шишче в най-дебелата част на месото.

- Ако месото се лющи лесно и е бяло и непрозрачно, значи е готово.

7. Отстранете от топлината:

- След като гроздовете раци са сварени, внимателно ги извадете от кошницата на пара с помощта на щипки или топлоустойчиви ръкавици.

8. Насладете се:

- Сервирайте гроздовете раци веднага с любимите си гарнитури като разтопено масло, коктейлен сос, резенчета лимон и изцедено масло.

*Не забравяйте, че времето за готвене може леко да варира в зависимост от свежестта и размера на гроздовете раци. *