Колко горчив е чилито на прах?

Чилито на прах обикновено не се смята за горчиво. Може да има пикантен, остър вкус, но това не означава, че е горчив. Горчивината е един от петте основни вкуса, заедно със сладостта, киселостта, солеността и умами. Чилито на прах съдържа съединение, наречено капсаицин, което е отговорно за пикантния вкус.