Трябва ли зърната чили да се отцеждат и измиват, преди да се добавят към чили?

Да, зърната чили трябва да се отцедят и измият, преди да се добавят към чилито.

- Изплакването на зърната премахва излишния натрий . Консервираните зърна чили често се опаковат в солена течност и изплакването им помага да се намали съдържанието на натрий в ястието.

- Изплакването на зърната също премахва мръсотията или отломките които може да са се натрупали по време на обработка или съхранение.

- Отцеждането и изплакването на зърната помага за подобряване на текстурата на чилито като не позволява на зърната да станат кашави.