Как се чисти ондатра?

1. Одерете кожата на ондатра.

- Можете да направите това, като направите разрез от шията до корема, след което внимателно отлепете кожата от тялото. Не забравяйте да премахнете цялата мазнина и съединителната тъкан.

2. Отстранете вътрешностите.

- Разрежете корема на ондатра и отстранете всички органи, включително сърцето, белите дробове, черния дроб и бъбреците.

3. Почистете тялото на ондатрата.

- Изплакнете тялото на ондатрата отвътре и отвън със студена вода. Не забравяйте да отстраните кръвта или мръсотията.

4. Накиснете ондатрата в солена вода.

- Това ще помогне за премахване на останалата кръв и мръсотия, както и за омекване на месото. Накиснете ондатрата за поне 30 минути.

5. Отцедете ондатрата и я подсушете.

- Извадете ондатрата от солената вода и я подсушете с хартиени кърпи.

6. Вече ондатрата е готова за готвене.

- Можете да го печете, пържите или задушавате.