Какъв е вкусът на wahoo?

Уауу е известен със своя мек, леко сладък вкус. Има твърда текстура, с едри люспи и умерена масленост. Вкусът е най-добре описан като кръстоска между скумрия и риба тон. Wahoo е универсална риба, която може да се готви по различни начини, включително печене на скара, печене, печене и пържене. Често се използва в сашими и суши.