Какви макромолекули се намират в етикетите на храните?

* Прости въглехидрати: Това са захари, които бързо се усвояват от тялото, като глюкоза, фруктоза и захароза.

* Сложни въглехидрати: Това са нишестета и фибри, които се усвояват по-бавно от тялото, като пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци.

Протеини

* Пълноценни протеини: Тези протеини съдържат всички основни аминокиселини, които тялото не може да синтезира само. Животинските продукти, като месо, птици, риба, яйца и млечни продукти, са пълноценни протеини.

* Непълни протеини: Тези протеини не съдържат всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае. Растителните продукти, като боб, леща, ядки и семена, са непълни протеини. Те обаче могат да се комбинират с други непълни протеини, за да се създаде пълен протеин.

Мазнини

* Наситени мазнини: Тези мазнини са твърди при стайна температура и се намират в животински продукти, като месо, птици, риба, яйца и млечни продукти. Те се съдържат и в някои растителни продукти, като кокосово масло и палмово масло.

* Ненаситени мазнини: Тези мазнини са течни при стайна температура и се намират в растителни продукти, като зехтин, рапично масло и масло от авокадо.

* Транс мазнини: Тези мазнини се създават, когато ненаситените мазнини се преработват, като например когато растителните масла се хидрогенират. Те се намират в някои преработени храни, като маргарин, крекери и бисквити.

Витамини

Витамините са основни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Има два вида витамини:водоразтворими витамини и мастноразтворими витамини.

* Водоразтворими витамини: Тези витамини са разтворени във вода и лесно се усвояват от организма. Те включват витамин С, витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В6, витамин В9 и витамин В12.

* Мастноразтворими витамини: Тези витамини са разтворени в мазнини и се усвояват от тялото заедно с мазнините. Те включват витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К.

Минерали

Минералите са основни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Има два вида минерали:основни минерали и микроелементи.

* Основни минерали: Тези минерали са необходими в по-големи количества на тялото. Те включват калций, фосфор, калий, натрий, хлорид, магнезий и сяра.

* Минерални следи: Тези минерали са необходими на тялото в по-малки количества. Те включват желязо, цинк, мед, манган, йод, селен и флуорид.