От какво се прави шнапс?

Шнапсът е вид дестилирана алкохолна напитка, която обикновено се прави от ферментирал плодов сок или каша. Най-често срещаната основна съставка са ферментирали ябълки, но могат да се използват и други плодове като круши, сливи, череши и праскови. Процесът на ферментация превръща захарите в плодовете в алкохол. След това получената течност се дестилира, което я пречиства и повишава алкохолното съдържание. Шнапс може да се направи и от зърна като пшеница, ечемик или ръж. В този случай зърната първо се малцуват и след това ферментират, преди да бъдат дестилирани. Шнапсът може да се предлага в различни вкусове и обикновено се бутилира с между 30% и 40% алкохол по обем (ABV).