Може ли неохладен хумус да ви разболее?

Хумусът е намазка, приготвена от варен нахут, тахан, зехтин, лимонов сок и чесън. Обикновено се съхранява в хладилник, за да се предотврати развитието на бактерии. Неохладеният хумус обаче също може да бъде безопасен за консумация, стига да се консумира в рамките на няколко часа след приготвянето му.

Основният риск, свързан с консумацията на неохладен хумус, е растежът на бактерии, които могат да причинят болести, причинени от храната. Симптомите на хранително заболяване могат да включват гадене, повръщане, диария и коремна болка. В тежки случаи заболяването, причинено от храна, може да доведе до хоспитализация или дори смърт.

Рискът от хранително заболяване от неохладен хумус е по-висок при определени популации, като малки деца, възрастни хора и хора с отслабена имунна система. Тези популации трябва да избягват напълно да ядат неохладен хумус.

Ако не сте сигурни дали хумусът е бил съхраняван в хладилник или не, най-добре е да бъдете внимателни и да избягвате да го ядете. Можете също да проверите хумуса за признаци на разваляне, като мухъл, обезцветяване или неприятна миризма. Ако видите някой от тези признаци, незабавно изхвърлете хумуса.

Ето няколко съвета за безопасно съхранение на хумус:

* Винаги охлаждайте хумуса в рамките на два часа след отварянето му.

* Съхранявайте хумуса в чист, херметически затворен съд.

* Не съхранявайте хумуса повече от 3-5 дни.

* Ако не сте сигурни дали хумусът е бил съхраняван в хладилник, изхвърлете го незабавно.

Като следвате тези съвети, можете да помогнете за намаляване на риска от хранителни заболявания от неохладен хумус.