Какво прави изсушената храна мокра, за да можете да я преглъщате?

Слюнката е бистра течност, произвеждана от слюнчените жлези в устата. Съдържа вода, електролити и ензими, които помагат за разграждането на храната и улесняват преглъщането. Когато ядете суха храна, слюнката в устата ви помага да я овлажните и да я превърнете в мека, сплотена маса, която може лесно да се преглъща.