Какво е комисар за количка за хот дог?

Комисар за количка за хот дог е търговска кухня, където храната се приготвя и съхранява в съответствие с местните здравни кодекси. Обикновено има определена зона за приготвяне, зона за готвене и хладилен агрегат. Магазинът осигурява безопасна среда за приготвяне, съхранение и санитарни условия на храна и гарантира, че продавачът на хот-дог е в състояние да спазва всички приложими разпоредби за безопасност на храните.