Какви са често срещаните недостатъци на поничките и палачинките?

* Плътна текстура: Това може да бъде причинено от премесване на тестото, недопускане да втаса правилно или използване на твърде много брашно.

* Мазна текстура: Това може да се дължи на използването на твърде много олио в процеса на пържене, неотцеждане на поничките правилно след пържене или неоставяне да се охладят напълно преди съхранение.

* Твърда текстура: Това може да бъде причинено от премесване на тестото, недопускане да втаса правилно или използване на твърде много брашно.

* Суха текстура: Това може да се дължи на недостатъчно използване на течност в тестото, преваряване на поничките или неправилно съхранение.

* Блед цвят: Това може да се дължи на използването на твърде малко захар в тестото, недостатъчното пържене на поничките или липсата на достатъчно масло в процеса на пържене.

* Тъмен цвят: Това може да се дължи на използването на твърде много захар в тестото, пържене на поничките твърде дълго или използване на твърде много масло в процеса на пържене.

палачинки

* Твърда текстура: Това може да се дължи на преваряване на палачинките, недостатъчно използване на течност в тестото или липса на почивка на тестото преди готвене.

* Суха текстура: Това може да се дължи на недостатъчно използване на течност в тестото, преваряване на палачинките или неправилно съхранение.

* Плътна текстура: Това може да се дължи на използването на твърде много брашно в тестото, липсата на почивка на тестото преди готвене или недостатъчното готвене на палачинките.

* Тънка текстура: Това може да се дължи на използването на твърде малко брашно в тестото, преваряване на палачинките или липса на почивка на тестото преди готвене.

* Блед цвят: Това може да се дължи на недостатъчно използване на захар в тестото, недостатъчно готвене на палачинките или липса на достатъчно масло в процеса на готвене.

* Тъмен цвят: Това може да се дължи на използването на твърде много захар в тестото, готвенето на палачинките твърде дълго или използването на твърде много масло в процеса на готвене.