Какво е сладкарска захар?

Сладкарската захар, наричана още пудра захар или пудра захар, е фино смляна захар, която често се използва в печенето и сладкарството. Прави се от гранулирана захар, която е смляна на много фин прах, и обикновено съдържа малко количество царевично нишесте или друг антислепващ агент, добавен, за да се предотврати слепването. Сладкарската захар често се използва в глазури, глазури, глазури и пълнежи за торти, сладкиши и други десерти. Може да се използва и като прах за разпрашаване на бисквити, сладкиши и други печива.

Сладкарската захар се предлага в две форми:гранулирана и супер фина. Гранулираната сладкарска захар има малко по-груба текстура от супер фината сладкарска захар и често се използва в рецепти, които изискват по-дебела, по-зърнеста текстура, като глазури или глазури. Супер фината сладкарска захар се смила на по-фин прах от гранулираната сладкарска захар и често се използва в рецепти, които изискват гладка, кадифена текстура, като пълнежи или глазури.

Сладкарската захар може лесно да се направи у дома, като се постави гранулирана захар в блендер или кухненски робот и се обработва, докато достигне фин прах. Въпреки това е важно да пресеете захарта, преди да я използвате, за да премахнете всички бучки. Сладкарската захар може да се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура до 6 месеца.