Какви подправки изискват охлаждане?

1. Майонеза: Майонезата е емулсия от масло и яйчен жълтък, която може да осигури благоприятна среда за растеж на бактерии. Трябва да се съхранява в хладилник, за да се предотврати разваляне.

2. Дресинг за салата: Салатните дресинги, особено тези, които съдържат майонеза или млечни продукти като дресинги за ранчо или Цезар, изискват охлаждане, за да се запази свежестта и да се предотврати развитието на бактерии.

3. Дипсове и мазани на млечна основа: Подправки като заквасена сметана, крема сирене, дипове на основата на кисело мляко и хумус се нуждаят от охлаждане, за да се предотврати развитието на вредни бактерии.

4. Пресни билки и песто: Пресните билки и домашното песто, приготвено с пресен босилек, чесън и зехтин, трябва да се съхраняват в хладилник, за да запазят вкуса си и да предотвратят увяхване или разваляне.

5. Отворени буркани с кисели краставички и маслини: След отваряне бурканите с кисели краставички и маслини трябва да се съхраняват в хладилник, за да се запази качеството им и да се предотврати развитието на бактерии.

6. Отворени бутилки кетчуп, горчица и барбекю сос: Веднъж отворени, кетчупът, горчицата и барбекю сосът трябва да се съхраняват в хладилник, за да запазят вкуса си и да предотвратят разваляне.

7. Отворени буркани със салса и гуакамоле: Салсата и гуакамолето, особено тези, направени с пресни съставки, трябва да се съхраняват в хладилник, за да се предотврати разваляне и растеж на вредни бактерии.

Не забравяйте винаги да проверявате етикета на определена подправка за конкретни инструкции за съхранение. Някои подправки може да имат различни изисквания въз основа на техните съставки и опаковка.