От какво се състои колагенът в храната?

Колагенът в храната се произвежда от животински съединителни тъкани, като кожа, сухожилия, връзки и кости. Това е вид протеин, който се състои от аминокиселини, които са градивните елементи на протеините. Колагенът се намира в много различни видове храни, включително месо, птици, риба, яйца, млечни продукти и някои храни на растителна основа.