Яденето на кисело мляко с метална лъжица убива ли добрите бактерии?

Яденето на кисело мляко с метална лъжица не убива добрите бактерии, присъстващи в него. Добрите бактерии в киселото мляко, като Lactobacillus и Bifidobacterium, са устойчиви и могат да оцелеят при контакт с метал.

Бактериите в киселото мляко са защитени от дебела клетъчна стена и защитен слой от слуз, което ги прави устойчиви на увреждане от метални лъжици или други прибори. Освен това самата киселинност на киселото мляко помага за запазването на бактериите.

Докато някои проучвания предполагат, че метални йони, като желязо или мед, могат да попречат на растежа на определени видове бактерии, количествата, присъстващи в метална лъжица, обикновено са твърде малки, за да имат значително въздействие върху бактериите в киселото мляко.

Затова можете да се наслаждавате на кисело мляко с метална лъжица, без да се притеснявате, че ще убиете полезните бактерии.