Как да направите вашия фондан marshmallow по-малко лепкав?

1. Добавете царевично нишесте :Преди да омесите фондана, поръсете леко ръцете си и чистата работна повърхност с царевично нишесте. Царевичното нишесте действа като средство против залепване, предотвратявайки залепването на фондана по повърхностите.

2. Правилно смесване :Уверете се, че блата и пудрата захар са смесени добре. Недостатъчното смесване може да доведе до области, които са твърде влажни и следователно лепкави.

3. Месене :Омесете добре фондана, докато стане гладък и еластичен. Старателното месене спомага за равномерното разпределение на влагата и намалява лепкавостта.

4. Съотношение захар към пух :Използвайте правилното съотношение пудра захар към пухкавия блат. Твърде много мъх може да доведе до лепкав фондан, докато недостатъчното количество захар може да го направи твърде мек.

5. Коригиране на глицерин :Ако фонданът ви се струва твърде лепкав, можете да добавите още малко пудра захар. Внимавайте да не добавите твърде много, тъй като прекомерната захар може да направи фондана сух.

6. Охлаждане :Поставете фондана в хладилника за няколко минути. Охлаждането стяга фондана, което го прави по-малко лепкав и по-лесно управляем.

7. Използвайте ръкавици :Носете чисти ръкавици без пудра, докато месите и работите с фондана.

8. Избягвайте вода :Избягвайте добавянето на вода или друга течност към фондана. Водата може да увеличи лепкавостта.