Ами ако закупеният от магазина фондан е твърд?

- Микровълновата фурна. Поставете фондана в подходяща за микровълнова купа и го загрейте на ниска мощност за 10-15 секунди наведнъж, като разбърквате междувременно. Внимавайте да не прегреете фондана, тъй като може да стане прекалено мек и лепкав.

- Омесете фондана. Омесването на фондана ще ви помогне да омекне и да стане по-гъвкав. Можете да омесите фондана на ръка или да използвате миксер, снабден с кука за тесто.

- Добавете малко вода или глицерин. Ако фонданът е все още твърде твърд, можете да добавите малко вода или глицерин към него. Започнете с добавяне на малко количество течност и след това месете фондана, докато достигне желаната консистенция.

- Покрийте фондана. Ако няма да използвате фондана веднага, покрийте го с найлоново фолио, за да не изсъхне.

- Оставете фондана на стайна температура. Фонданът, който е твърде студен, ще бъде по-твърд от фондана, който е на стайна температура. Ако фонданът е твърде твърд, оставете го да престои на стайна температура за известно време, преди да го използвате.

Не забравяйте, че винаги можете да тествате консистенцията на фондана, като разточите малко парче на топка. Ако фонданът е твърде лепкав, добавете още малко пудра захар. Ако фонданът е прекалено сух, добавете още малко вода или глицерин.