Каква температура използвате за готвене на нови картофи?

Най-добрата температура за готвене на нови картофи зависи от метода на готвене. За варене или задушаване водата трябва да заври преди да се добавят картофите. Картофите трябва да се сварят, докато омекнат, което може да се провери, като се постави вилица или нож в центъра на картофа. За печене фурната трябва да е предварително загрята до 400°F (200°C). Картофите трябва да се поръсят със зехтин, сол и черен пипер преди печене. Те трябва да се готвят, докато станат златистокафяви и крехки. За печене грилът трябва да е предварително загрят до средно висока температура. Картофите трябва да се намажат със зехтин и да се пекат за около 5 минути от всяка страна или докато омекнат и леко се овъглят.