Как племената на ловци-събирачи мелеха жито?

Ловците-събирачи не мелеха жито. Те разчитаха предимно на лов и събиране на диви източници на храна, като ядки, горски плодове и месо, вместо да култивират култури като пшеница. Смилането на пшеница и отглеждането на култури като цяло се появява много по-късно в човешката история, с появата на земеделските общества.