Колко дълго можете да държите нарязан картоф във вода преди готвене?

Картофите трябва да се сготвят малко след нарязване. Когато картофите се нарязват, те предизвикват реакция с кислород, която може да им придаде кафяв вид. Тази реакция може също да доведе до омекване на картофите и загуба на част от вкуса и хранителните си вещества. Затова е най-добре да сготвите картофите в рамките на 15-30 минути след нарязването им.