Какво можете да добавите, за да направите картофеното пюре по-малко солено?

Ето няколко начина, по които можете да намалите солеността на картофеното пюре:

1. Изплакнете сварените картофи: Един лесен метод е да изплакнете картофеното си пюре със студена вода, преди да го намачкате. Това помага да се отмие повърхностната сол, намалявайки общата соленост.

2. Добавете несолени съставки: Когато правите картофеното пюре, добавете съставки, които не съдържат допълнителна сол. Например, използвайте несолено масло или маргарин вместо солени сортове и изберете неподсладено мляко или мляко на растителна основа.

3. Разредете с неподсладено мляко или вода: Ако вече сте пасирали картофите и те са твърде солени за вашия вкус, можете да опитате да добавите малко неподсладено мляко или вода и да пасирате отново. Това помага за разреждане на солеността чрез увеличаване на общия обем на ястието.

4. Включете сладки или неутрални вкусове: Добавянето на малко количество сладост може да балансира солеността. Можете да опитате да добавите чаена лъжичка или две мед, кафява захар или дори щипка гранулирана захар. Могат да се добавят и сладки картофи или зеленчук със сладък вкус като моркови.

5. Киселинни съставки: Съставки, които осигуряват малко киселинност, като лимонов сок, кисело мляко или заквасена сметана, могат да намалят солеността. Внимавайте да не добавите твърде много или ястието може да стане твърде тръпчиво или течно.

6. Допълнително нишесте или брашно: Добавянето на малко количество царевично нишесте или брашно към картофеното пюре може да помогне за усвояването на част от солта. Използвайте малки количества, тъй като добавянето на твърде много може да направи картофите твърде нишестени.

Не забравяйте да опитвате, докато вървите, и правете само малки корекции наведнъж, за да предотвратите прекаленото коригиране на солеността.