Какво заболяване се причинява от яденето на сурови картофи?

Няма заболяване, причинено от ядене на сурови картофи. Картофите са основна храна в много култури и като цяло са безопасни за консумация. Някои хора обаче могат да изпитат алергична реакция към картофи, която може да причини симптоми като уртикария, затруднено дишане и анафилаксия. Освен това яденето на сурови картофи може да причини храносмилателни проблеми като газове и подуване на корема при някои хора.